Podczas XIV (2022) i XV (2023) Festiwalu Kultury Łowieckiej w Bytnicy przygotowaliśmy wiele różnych smakołyków z leśnych, lokalnych produktów.
Degustacja „PYSZNE z budachowskich lasów” odbyła się na terenie leśnej osady Nadleśnictwo Bytnica Lasy Państwowe. Partnerem degustacji były Lasy Państwowe. Dzięki temu partnerstwu degustacja była darmowa. Skorzystało z niej ok. 300 osób w 2022 i 300 osób w 2023. Był to pokaz, prezentacja i degustacja domowych ciast, herbat i lemoniad z leśnymi owocami oraz ziołami.
Można było skosztować (menu 2022):
JAGODZIANKI bułeczki drożdżowe z lokalnymi, leśnymi jagodami,
NALEŚNIKI z serem i sosem z leśnych jagód,
SERNIK na zimno z jeżynami leśnymi z budachowskich lasów,
BABKA z jeżynami leśnymi z budachowskich lasów,
BISZKOPT ze śmietaną z leśnym jagodami z bytnickich lasów w galaretce z lokalnych owoców leśnych,
KOMPOT z lokalnych śliwek mirabelek,
SOSNOWA LEMONIADA napar z igieł i szyszek budachowskich sosen z miodem akacjowymz pasieki Daniela Kozińskiego z Budachowa i ziołami z Anielskich Ogrodów,
KOMPOT z jeżyn leśnych z budachowskich lasó
Menu 2023
BUŁECZKI drożdżowe z jagodami.
SERNIK z borówkami.
Babka z malinami.
CIASTO MAŚLANE z jabłkami, rabarbarem i lukrem jagodowym.
GALARETKI z owoców leśnych z jeżynami, borówkami i malinami.
KOMPOT z rabarbaru aromatyzowany kwiatami leśnej czeremchy.
LEMONIADA sosnowa z miodem leśnym.
Na stoisku promocyjnym żywność pochodzenia leśnego można było nie tylko dowiedzieć się z jakich produktów i w jaki sposób wykonano poszczególne potrawy, ale także po prostu ich skosztować. Opowiedzieli o tym redaktorce Karolinie Kamińskiej z Radia Zachód Łukasz Wojciechowski z Bogdanem Kasperskim. Dziękujemy bardzo za bardzo pozytywne i pochlebne opinie o przygotowanych smakołykach.
Festiwal Kultury Łowieckiej w Bytnicy zgromadził liczne grono mieszkańców województwa lubuskiego oraz gminy Bytnica a także gości z Polski i Niemiec. W trakcie festiwalu można było zobaczyć liczne pokazy i prezentacje: psów myśliwskich, wabienia, sygnałów myśliwskich, kuchni myśliwskiej oraz skosztować pysznych budowachowskich specjałów prosto z lasu. Dziękujemy wszystkim, którzy odwiedzili stoisko Budachowianek.
